Merker


Nettbutikker jeg anbefaler





































Sephora.com, Inc.





Beauty Bridge - Reveal Your Natural Beauty!      



Beauty Bay

Cinnamon buns


I dag tenkte jeg å dele med dere en supergod oppskrift på luftige amerikanske skillingsboller med en deilig «glasur» basert på kremost. Dette er skillingsboller som er supre til å fryse og ta opp igjen til kaffen dersom du har besøk. 

Har du en bolledeig du er fornøyd med så bruk gjerne den, men bare prøv å lag denne glasuren til å ha over – det er den som gjør det lille ekstra.  Uansett, her er hva du trenger av ingredienser…

Bolledeig:
14 dl hvetemel
50 g gjær
1,5 dl sukker
150 g smør
5 dl melk
1 ts kardemomme

Fyll:
100 g smør (smeltet)
100 g sukker
1 ts ekte vanilje
2-3 ss kanel

Glasur:
200 g Philadelfia Naturell
150 g smør (romtemperert)
5 dl melis
2 ss vaniljesukker

Smelt smør og ha i melk, varm denne miksen forsiktig til den er lunken. Ta frem kjøkkenmaskinen og smuldre fersk gjær i bollen. Så blander du inn denne «melke-smør-miksen» mens maskinen kjører på lav hastighet. Når du ser at alt er godt mikset sammen heller du i sukker, kardemomme og til slutt mel, elt alt godt sammen med kjøkkenmaskinen.

Hev i 1 time på en varm og lun plass.

Strø litt mel på kjøkkenbenken og ta halvparten av deigen og kjevl ut i en firkant (slik som en pizzabunn).

Smelt smør og pensle litt av smøret på deigen.  Lag en miks av sukker, kanel og ekte vanilje og strø dette over deigen.

Rull deigen stramt sammen og klem enden/skøyten litt sammen for å unngå at «snurren» vil gå fra hver andre under steking. Skjær ca. 2 cm tykke skiver av rullen og legg dem på et stekebrett med bakepapir i bunnen.

TIPS: Du kan erstatte én spiseskje kanel med én spiseskje pumpkin spice. 

Hev bollene under kjøkkenhånkle i 30 minutter mens du venter på at ovnen skal bli varm. Ovnen skal stå på 200°C og bollene skal stekes i ca.15 minutter.

Tid for å lage glasuren, eller ostekremen som det egentlig heter. Visp sammen romtemperert smør og melis i en kjøkkenmaskin, ha i philadelfia og vaniljesukker. Smør denne glasuren over bollene, gjerne når bollene er litt varme for da smelter glasuren så fint over.

 

 

Q: Har du en oppskrift du vil jeg skal teste en gang? 

 

4 comments to Cinnamon buns

Legg inn en kommentar