Cinnamon buns


I dag tenkte jeg å dele med dere en supergod oppskrift på luftige amerikanske skillingsboller med en deilig “glasur” basert på kremost. Dette er skillingsboller som er supre til å fryse og ta opp igjen til kaffen dersom du har besøk. 

Har du en bolledeig du er fornøyd med så bruk gjerne den, men bare prøv å lag denne glasuren til å ha over – det er den som gjør det lille ekstra.  Uansett, her er hva du trenger av ingredienser…

Bolledeig:
14 dl hvetemel
50 g gjær
1,5 dl sukker
150 g smør
5 dl melk
1 ts kardemomme

Fyll:
100 g smør (smeltet)
100 g sukker
1 ts ekte vanilje
2-3 ss kanel

Glasur:
200 g Philadelfia Naturell
150 g smør (romtemperert)
5 dl melis
2 ss vaniljesukker

Smelt smør og ha i melk, varm denne miksen forsiktig til den er lunken. Ta frem kjøkkenmaskinen og smuldre fersk gjær i bollen. Så blander du inn denne “melke-smør-miksen” mens maskinen kjører på lav hastighet. Når du ser at alt er godt mikset sammen heller du i sukker, kardemomme og til slutt mel, elt alt godt sammen med kjøkkenmaskinen.

Hev i 1 time på en varm og lun plass.

Strø litt mel på kjøkkenbenken og ta halvparten av deigen og kjevl ut i en firkant (slik som en pizzabunn).

Smelt smør og pensle litt av smøret på deigen.  Lag en miks av sukker, kanel og ekte vanilje og strø dette over deigen.

Rull deigen stramt sammen og klem enden/skøyten litt sammen for å unngå at “snurren” vil gå fra hver andre under steking. Skjær ca. 2 cm tykke skiver av rullen og legg dem på et stekebrett med bakepapir i bunnen.

TIPS: Du kan erstatte én spiseskje kanel med én spiseskje pumpkin spice. 

Hev bollene under kjøkkenhånkle i 30 minutter mens du venter på at ovnen skal bli varm. Ovnen skal stå på 200°C og bollene skal stekes i ca.15 minutter.

Tid for å lage glasuren, eller ostekremen som det egentlig heter. Visp sammen romtemperert smør og melis i en kjøkkenmaskin, ha i philadelfia og vaniljesukker. Smør denne glasuren over bollene, gjerne når bollene er litt varme for da smelter glasuren så fint over.

 

 

Q: Har du en oppskrift du vil jeg skal teste en gang? 

 

BeautyFuzz gjør en matblogg?


God kveld fuzzies! Da jeg startet blogginga i 2009 hadde jeg en “altmuligblogg” som handlet om mat, sminke og hverdag. Så gikk jeg over til sminkeblogg med litt matoppskrifter av og til fordi bloggen ikke skulle miste den personlige, hverdagslige touchen. Etterhvert gikk jeg fra blogg.no til egen nettside og da satset jeg kun på sminke og skjønnhet….

Nå etter ett par år med kun sminke og skjønnhet så merker jeg at jeg har mistet litt av den personlige delen her på bloggen. Og ikke minst så har jeg fått en del etterspørsler om å lage litt matoppskrifter igjen.  Etter mye om og men skal jeg heller prøve å poste litt matoppskrifter igjen, og jeg håper dere vil like det 🙂

Siden dette egentlig er en sminkeblogg kommer jeg til å skjule “matinnleggene” fra bloggen. Jeg har laget en knapp i menyen, så for dem som vil lese litt oppskrifter og få inspirasjon til forskjellige mat og drinkoppskrifter kan klikke seg inn der. Så take it easy, matmas vil ikke forstyrre sminkesnakket her på BeautyFuzz.com med mindre du selv oppsøker det ved å gå inn på den knappen i menyen.

Hovudfokuset blir selvsagt sminkedelen på bloggen, men lager jeg noe spennende (og godt!) og jeg husker å ta bilder så skal jeg dele oppskriften her på denne siden.

Kom gjerne med ønsker på mat-/drinkoppskrifter, jeg er ingen kokk, men jeg liker å ta utfordringer og prøve noe nytt på kjøkkenet. For tiden har jeg laget en del thailandske matretter som jeg gjerne kan dele med dere.

 

Q: Mat på Beautyfuzz.com – Yey or Ney?